أفكار مفيدة

10 حيل الطهي زقزقة ، كرر أنه يمكن للجميع في مطبخهم

معظم ربات البيوت يحلمن بإعداد أطباقهن المدهشة وإسعاد المنزل والضيوف.

ولكي تتمتع الأطباق المطبوخة بحماسها ، تحتاج إلى معرفة الأسرار الصغيرة.

لقد جمعنا 10 حيل طهي بسيطة ، مُشرفة على أساتذة الطهي ، والتي يمكن للجميع القيام بها في مطبخهم.

1. النبيذ للطهي

النبيذ لطهي أي أطباق.

يمكن استخدام النبيذ ليس فقط للشرب ، ولكن أيضا عند الطهي.
بإضافة هذا المشروب النبيل إلى الأطباق التقليدية ، يمكنك تحقيق نتيجة مذهلة. تجدر الإشارة إلى أن الكحول يحطم الدهون تمامًا ، مما يعني أنه يمكن استخدامه لطهي أي أطباق ، بدءًا من ماء مالح ، وحتى مرور الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، يسير النبيذ الأحمر والأبيض جيدًا مع جميع المنتجات تقريبًا ، مما يساعد على الكشف بشكل أفضل عن مذاقها ورائحتها.

2. المعكرونة البيض

وصفة المعكرونة الجديدة.

تريد تنويع قليلا المعكرونة المعتادة؟ اقتحم الماء المغلي ، حيث يتم طهي المعكرونة وبيض الدجاج وتخلط بسرعة. في النهاية ، ستحصل على شعيرية بيض لذيذة ، والتي تختلف تمامًا عما اعتدت على تناوله كل يوم.

3. فطائر العصير

البرغر العصير للبرغر.

طبخ البرغر لكرات اللحم - على ما يبدو ، ماذا يمكن أن يكون أكثر بساطة؟ ومع ذلك ، فإن كل طباخ لديه وصفة خاصة به وحيله الخاصة لإنشاء كستلاتة "مثالية". شارك الطاهي الشهير غراهام إليوت بعض أسرار الطهي في التفاصيل الأكثر أهمية لأي همبرغر. أولاً ، اعترف إليوت بأنه لا يضيف أبدًا الثوم والبصل إلى اللحم المفروم. ثانياً ، للحفاظ على عصارة اللحم أثناء عملية القلي ، يضع مكعبًا ثلجيًا في الجزء العلوي من كل كستلة.

4. نخب الفرنسية

نخب الفرنسية بطريقة جديدة.

هل تريد أن تفاجئ طبقًا بسيطًا وبسيطًا في نفس الوقت؟ نقترح القلي نخب الفرنسية. ما هو غير عادي في نخب؟ في الكلاسيكية حقا لا شيء غير عادي. ولكن إذا كنت تستخدم الكراميل أو الشوكولاتة ، فإنك ستحصل على طعم جديد تمامًا. يتم تقديم الخبز المحمص بشكل جيد مع الموز والشوكولاته والفراولة مع الكريمة أو التفاح المخبوز.

5. النفط إلى الماء

بحيث لا يغلي الماء.

حتى لا يتدفق الماء من المقلاة بغليان شديد ، أضف بعض الزيت النباتي إلى المقلاة. مثل هذه الخدعة لن تمنع فقط تلوث اللوحة ، ولكن أيضا تحسين نوعية الطبق. يسير الزيت النباتي جيدًا مع أي نوع من الحبوب والمعكرونة ، مما يسمح للطبق بالبقاء هشًا وعدم التمسك ببعضه البعض.

6. القرفة

قرفة باللحم.

لقد اعتدنا جميعًا على استخدام القرفة للخبز والحلويات ، ولا نعرف حتى أنها مناسبة أيضًا للحوم. أضف هذا التوابل إلى الدجاج ولحم البقر ولحم العجل والضأن. تساعد القرفة على الكشف عن طعم اللحم ، وسوف يتلألأ الطبق المألوف بملاحظات جديدة

ملاحظة: تعتبر القرفة واحدة من أقدم التوابل. يذكر استخدام لحاء الشجر في مصر أثناء حفر الأهرامات. كما ذكرت القرفة من قبل الرومان القدماء ، ما يعادل الفضة.

7. البصل بالكراميل

وصفة سريعة للبصل بالكراميل.

حتى لا نضيع الوقت في تفاهات مثل طبخ البصل بالكراميل ، رشيها مع كمية صغيرة من الصودا. هذه الخدعة ستقلل من وقت تحضيرها إلى النصف.

8. عصير الليمون

عصير الليمون بدلا من الملح.

إذا كنت تريد تقليل كمية الملح التي تتناولها جزئيًا ، فاستخدم عصير الليمون. يمكن إضافته إلى سلطات الخضار ، معكرونة ، أرز ، وكذلك ماء مالح للعديد من اللحوم والأسماك.

9. الفواكه مع الملح

فواكه مالحة.

وفقًا لمعلوماتنا ، هناك مستقبلات في اللغة البشرية تتفاعل مع الأشياء الحلوة فقط إذا كان هناك حافز مالح. بفضلهم ، تصبح الحلاوة أكثر حلاوة مع الملح. لا تصدق؟ ثم أضف القليل من الملح إلى سلطة فواكه أو قم بملح بعض التوت المفضل لديك. مما لا شك فيه ، سوف طعم جديد تماما مفاجأة سارة لك.

10. ذبل الخضر

إنعاش الخضر ، الذي ذبل.

إذا وجدت أثناء عملية الطهي أن اللون الأخضر قد ذبل وفقد مظهره تمامًا ، فقم بإعادة تنشيطه بمساعدة الحيل التي تجسّدها الطهاة. للقيام بذلك ، تحتاج الشبت والبقدونس إلى نوع من الروح المتناقضة. أولاً ، قم بغمس الحزم في المياه الساخنة ، ثم في الماء البارد على الفور. يمكن تحقيق نفس التأثير تقريبًا عن طريق خفض الأعشاب في محلول بارد من كوبين من الماء وملعقتين كبيرتين من الخل.

مكافأة الفيديو:

شاهد الفيديو: The Great Gildersleeve: Fire Engine Committee Leila's Sister Visits Income Tax (كانون الثاني 2020).